Oktay Usta Dalyan Köfte Tarifi

oktay usta, yeşil elma, yemek tarifleri, resimli yemek tarifleri
Oktay Usta Dalyan Köfte Tarifi

malzemeler:-800 gr köftelik kıyma
-2 adet orta boy kuru soğan
-2 adet yumurta
-1/2 bayat ekmeğin içi
-yeterince tuz ve karabiber
-1 adet orta boy havuç
-2 adet yumurta
-1 çay bardağı bezelye
sosu için:-1/3 paket margarin
-1,5 çorba kaşığı domates salçası
-1 litre su
-arzuya göre; 6 diş sarımsak ile
-1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı:
Kuru soğanları rendeleyip, yumurtalar, kabuğunu soyup ıslattığımız ve suyunu sıktığımız bayat ekmek içi, yeterince tuz, karabiber ve kıyma ile birlikte iyice yoğuralım. İkiye bölüp, buzdolabına koyalım.Havucu ve 2 adet yumurtayı ayrı ayrı haşlayalım. Yumurtaların kabuklarını soyup, dörde bölelim. Havucu ise, serçe parmak kalınlığında uzunlamasına keselim.Kıymayı buzdolabından çıkartıp, bir parçasını ıslattığımız tezgahın üstünde dosya kağıdı büyüklüğünde ve şeklinde yayalım. Ortasına uzunlamasına, havucun, yumurta dilimlerinin ve bezelyelerin yarısını koyalım.Kıymanın iki ucunu birleştirip, yuvarladıktan sonra, yağladığımız fırın tepsisine parçalamadan bütün olarak koyalım. Yaptığımız rulo köfteyi, ellerimizi yağlayarak sıvazlayıp, ek ve çatlak kalmamasını sağlayalım.Kalan kıymayı da artan malzemelerle aynı şekilde yuvarlayıp, tepsiye koyalım.Önceden ısıttığımız orta dereceli fırında, köfteler kızarana kadar pişirin.Bu esnada, başka bir kapta erittiğimiz margarin yağının içinde, domates salçasını birazcık kavuralım. Tuz, karabiber ve lezzetlendiricileri ilave ederek şöyle bir çevirdikten sonra, yeterince suyunu koyup, kaynatalım Eğer sosumuzun biraz koyu olmasını istiyorsak, suyunu koymadan 1 çorba kaşığı un ilave edip 1-2 sefer karıştırdıktan sonra, suyunu koyalım.Bu esnada kızarmış olan köfteleri, bir parmak kalınlığında dilimleyip kenarlı bir tepsiye birbirinin üstüne gelecek şekilde, yan yana dizelim.Hazırladığımız sosu üstüne döküp, bir taşım daha kaynattıktan sonra, patates püresi veya patates kızartması eşliğinde, sıcak sıcak servis yapalım.
elif korkmazel, elif korkmazel yemek tarifleri, emine beder, kolay yemek tarifleri, nasıl yapılır, oktay usta, oktay usta dalyan köfte tarifi, Oktay Usta Dalyan Köfte tarifi oktay usta, oktay usta Oktay Usta Dalyan Köfte tarifi, oktay usta yemek tarifleri, portakal ağacı, portakal ağacı Oktay Usta Dalyan Köfte tarifi, resimli Oktay Usta Dalyan Köfte tarifi, resimli yemek tarifleri, ümit usta, yemek tarifleri