Tavuklu Börek

MALZEMELER
1 kg süt
3 adet yufka
3 adet yumurta
1 paket dil peyniri
1 tavuğun göğüs eti
250 gr kaşar peyniri
1/2 su bardağı tavuk suyu

HAZIRLANIŞI
Fırın tepsisini yağlayıp bir yufkayı yayın, diğer yanda et suyu, süt ve yumurtayı çırpın, yufkanın birini didikleyip harcın içinde bir süre bekletin. Islattığınız yufka parçacıklarını alıp, yaydığınız yufkanın üzerine serpiştirin, üzerine süt ve yumurta karışımının bir kısmını dökün. Haşladığınız tavuk göğsünü didikleyerek, kaşar rendesi ve dil peyniri ile birlikte, hazırladığınız malzemenin üzerine yayın. En üst kısmını kalan yufka ile örtüp, üzerine kalan süt-yumurta karışımı sürdükten sonra orta hararetli fınnda 45-50 dakika pişin.

Tavuklu Börek

Malzemeler - 5 adet yufka - 1/2 tavuk göğsü - 1 adet orta boy havuç - 1 adet orta boy patates - 1 adet orta boy soğan - 4 yemek kaşığı bezelye - 1 avuç kıyılmış maydanoz - tuz,karabiber,kırmızıbiber,kekik - 1 adet yumurta sarısı - 1 çay bardağı zeytinyağı - 1 çay bardağı su - Çörekotu

Süre:50 dk - 8 Kişilik

Yapılışı

Tavuk göğsünü haşlayın. Patates ve havucu küçük küpler halinde doğrayıp birlikte haşlayın.  Haşlanan tavuk göğsü soğuduğunda didikleyerek küçük parçalara ayırın. Soğanı yemeklik doğrayıp geniş bir kaseye koyun. İçine tavuk etlerini, haşlanan patates ve havucu, bezelyeyi, maydanozu ve dilediğiniz miktar baharatı ekleyip karıştırın. Başka bir kapta su ve yağı karıştırın. Bir yufkayı geniş bir tezgaha yayın. 4 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Karışımdan yufkanın tüm yüzeyine sürün. Şeritlerin bir ucuna tavuklu karışımdan 2 yemek kaşığı kadar koyun. Sonra harç koyduğunuz yeri üçgen şeklinde yana doğru katlayın. Bu şekilde şeritin sonuna gelene kadar devam edin. Son katlayacağınız kısmı sulu karışıma batırıp çıkartın. Hafif yağlanmış tepsiye dizin. Tüm yufkalara aynı işlemi yapın. Daha sonra üstlerine yumurta sarısı ve çörekotu serpin. Önceden ısınmış 180 derece fırında pişirin.