Mercimek Köftesi Tarifi

oktay usta, yeşil elma, yemek tarifleri, resimli yemek tarifleri
Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler:-2 su bardağı kırmızı mercimek
-1,5 su bardağı ince bulgur
-3 adet soğan
-3- 4 yemek kaşığı yağ
-2- 3 çay kaşığı kırmızı biber
-2- 3 çay kaşığı kimyon
-Yarım demet dereotu ve maydanoz
-6- 7 adet taze soğan
-1 yemek kaşığı salça
Yapılışı: Soğan ince doğranıp yağda hafifçe pembeleştirin. Taze soğan, dereotu temizlenip ince doğrayın.Mercimekleri ayıklanıp yıkayın 3- 4 bardak su ile haşlayın. Sıcakken bulgurun üzerine döküp karıştırın. Kapak kapatılarak bulgurun kabarmasını bekleyin.Bulgur kabarınca, kavrulmuş soğan, tuz, kırmızı biber, karabiber, kimyon, salçayı koyup yoğurun.Taze soğan, maydanoz, dereotunu karıştırın. Avuç içinde sıkılarak küçük köfteler yapın.Marul ve limon dilimleriyle servis yapın.
elif korkmazel, elif korkmazel yemek tarifleri, emine beder, kolay yemek tarifleri, Mercimek Köftesi tarifi, Mercimek Köftesi tarifi oktay usta, nasıl yapılır, oktay usta, oktay usta Mercimek Köftesi tarifi, oktay usta yemek tarifleri, portakal ağacı, portakal ağacı Mercimek Köftesi tarifi, resimli Mercimek Köftesi tarifi, resimli yemek tarifleri, ümit usta, yemek tarifleri

Oktay Usta Dalyan Köfte Tarifi

oktay usta, yeşil elma, yemek tarifleri, resimli yemek tarifleri
Oktay Usta Dalyan Köfte Tarifi

malzemeler:-800 gr köftelik kıyma
-2 adet orta boy kuru soğan
-2 adet yumurta
-1/2 bayat ekmeğin içi
-yeterince tuz ve karabiber
-1 adet orta boy havuç
-2 adet yumurta
-1 çay bardağı bezelye
sosu için:-1/3 paket margarin
-1,5 çorba kaşığı domates salçası
-1 litre su
-arzuya göre; 6 diş sarımsak ile
-1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı:
Kuru soğanları rendeleyip, yumurtalar, kabuğunu soyup ıslattığımız ve suyunu sıktığımız bayat ekmek içi, yeterince tuz, karabiber ve kıyma ile birlikte iyice yoğuralım. İkiye bölüp, buzdolabına koyalım.Havucu ve 2 adet yumurtayı ayrı ayrı haşlayalım. Yumurtaların kabuklarını soyup, dörde bölelim. Havucu ise, serçe parmak kalınlığında uzunlamasına keselim.Kıymayı buzdolabından çıkartıp, bir parçasını ıslattığımız tezgahın üstünde dosya kağıdı büyüklüğünde ve şeklinde yayalım. Ortasına uzunlamasına, havucun, yumurta dilimlerinin ve bezelyelerin yarısını koyalım.Kıymanın iki ucunu birleştirip, yuvarladıktan sonra, yağladığımız fırın tepsisine parçalamadan bütün olarak koyalım. Yaptığımız rulo köfteyi, ellerimizi yağlayarak sıvazlayıp, ek ve çatlak kalmamasını sağlayalım.Kalan kıymayı da artan malzemelerle aynı şekilde yuvarlayıp, tepsiye koyalım.Önceden ısıttığımız orta dereceli fırında, köfteler kızarana kadar pişirin.Bu esnada, başka bir kapta erittiğimiz margarin yağının içinde, domates salçasını birazcık kavuralım. Tuz, karabiber ve lezzetlendiricileri ilave ederek şöyle bir çevirdikten sonra, yeterince suyunu koyup, kaynatalım Eğer sosumuzun biraz koyu olmasını istiyorsak, suyunu koymadan 1 çorba kaşığı un ilave edip 1-2 sefer karıştırdıktan sonra, suyunu koyalım.Bu esnada kızarmış olan köfteleri, bir parmak kalınlığında dilimleyip kenarlı bir tepsiye birbirinin üstüne gelecek şekilde, yan yana dizelim.Hazırladığımız sosu üstüne döküp, bir taşım daha kaynattıktan sonra, patates püresi veya patates kızartması eşliğinde, sıcak sıcak servis yapalım.
elif korkmazel, elif korkmazel yemek tarifleri, emine beder, kolay yemek tarifleri, nasıl yapılır, oktay usta, oktay usta dalyan köfte tarifi, Oktay Usta Dalyan Köfte tarifi oktay usta, oktay usta Oktay Usta Dalyan Köfte tarifi, oktay usta yemek tarifleri, portakal ağacı, portakal ağacı Oktay Usta Dalyan Köfte tarifi, resimli Oktay Usta Dalyan Köfte tarifi, resimli yemek tarifleri, ümit usta, yemek tarifleri

Karnıyarık Tarifi

oktay usta, yeşil elma, yemek tarifleri, resimli yemek tarifleri
Karnıyarık Tarifi

Malzemeler:-5 patlıcan
-3 çorba kaşığı tuz

-1 su bardağı zeytinyağı
-2 çorba kaşığı margarin
-2 orta boy soğan -200 gr kıyma
-domates
-1/2 bağ maydanoz ince doğranmış
-1/2 çay kaşığı tuz
- karabiber
-5 sivribiber süs için
-1 domates süs için
-1 su bardağı et suyu veya su
HAZIRLANIŞI :
Patlıcanların saplarını üzerlerinde iki santim kalacak şekilde kesin. Sap kısmındaki yaprakları tamamını koni biçiminde kesin. Patlıcanların alt kısımlarından da 1 cm kesin. Kabuklarını soyup, baş tarafından sonuna kadar derince çizin. Bir kaba yarıya kadar su koyun. Tuzu karıştırın. Patlıcanları tuzlu suya koyup en az 30 dakika bekleterek acı suyunu bırakmasını bekleyin Sonra yıkayıp, kurulayın. Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Patlıcanları tavaya koyup, her iki yanı da, altın sarısı bir renk alıp patlıcanlar iyice yumuşayıncaya kadar kızartın. Kızarmış patlıcanları tavadan alıp, kağıt peçete ya da mutfak havlusu üzerine çıkarın, fazla yağlarını süzdürün.
Fırınınızı 180 °C’ye getirip, ısıtın. Karnıyarığın harcını hazırlamak için, margarini bir tencerede eritin. Yağ kızınca soğanları ilave edip, sürekli karıştırarak, birkaç dakika, soğanlar yumuşayıncaya kadar sote edin.
Kıymayı ilave edip, birkaç dakika, kıyma suyunu bırakıp tekrar çekene kadar, sık sık karıştırarak pişirin. Domatesi katın ve birkaç dakika, domates suyunu bırakıp, tekrar çekinceye kadar pişirin. Tencereyi ateşten alın.
Kıyılmış maydanoz, tuz ve biberi ilave edip, karıştırın. Kızarmış patlıcanları bir tepsiye dizin. Patlıcanların ortasındaki yarıklara azırladığınız harcı doldurun. Domates dilimleri ve sivribiberleri harcı doldurduğunuz patlıcanların üzerine yerleştirip, süsleyin. Et suyunu ya da suyu ilave edin. Tepsiyi fırına sürüp, patlıcanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 bakika fırında pişirin. Karnıyarıkları üzerlerine pişme suyunu ‘gezdirdikten sonra, sıcak olarak servis yapın.
elif korkmazel, elif korkmazel yemek tarifleri, emine beder, Karnıyarık tarifi, Karnıyarık tarifi oktay usta, kolay yemek tarifleri, nasıl yapılır, oktay usta, oktay usta Karnıyarık tarifi, oktay usta yemek tarifleri, portakal ağacı, portakal ağacı Karnıyarık tarifi, resimli Karnıyarık tarifi, resimli yemek tarifleri, ümit usta, yemek tarifleri

Kremalı Sütlaç tarifi

Kremalı Sütlaç, resimli Kremalı Sütlaç tarifi

Kremalı sütlaç malzemeleri

* 1 litre süt
* 2 çay bardağı pirinç
* 1 Su bardağı toz şeker
* 2 çorba kaşığı nişasta
* 200 ml krema (1 küçük kutu olanlardan)
* 1 paket şekerli vanilin

Kremalı sütlaç tarifi

1. Pirinçleri üzerini geçecek kadar su ilavesi yaparak ezilemeyecek şekilde haşlayın.
2. Tencereye sütü,toz şekeri ve haşladığınız pirinçleri koyarak orta ateşte kaynatın.
3. Nişastayı bir kaseye üzerini geçecek kadar su koyarak eritin ve kaynamakta olan tencereye yavaş yavaş akıtıp hızlıca karıştırın. 2-3 dk kaynadıktan sonra kremayı ekleyin.
4. Birkaç dakika kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alıp içine vanilini ekleyip karıştırın.Servis yapacağınız tabaklara kaselere paylaştırın ve arzu ederseniz üzerine tarçın serpip buzdolabında soğutun.

*ben nişastayı kaşıkla tepeleme almadım,korktum açıkcası, koyu olur diye ama siz elinizi korkak alıştırmayın tepeleme alın çünkü çok koyulaşmıyor. Zaten 2.3. yapışlar da damak tadınıza göre uyguluyorsunuz tarifi

oktay usta, yeşil elma, yemek tarifleri, resimli yemek tarifleri