Patatesli Tuzlu Ay Çöreği Tarifi

3 orta boy patates
1 fincan süt
30 gr yaş hamur mayası Aldığı kadar un 100 gr tereyağı
2 yumurta
4 kibrit kutusu kadar beya peynir
Yarım demet
maydanoz
2 kahve kaşığı tuz

1- Un elenir. Ortasına sütle ezilmiş maya, haşlanıp püre yapılmış patates, yağ, 1 yumurta, tuz konup yoğrulur. Üzeri örtülüp mayalandırılır.
2- Hamur, yumurtadan daha küçük parçalara ayrılıp merdane ile 10-12 santim çapında açılıp 6 eşit parçaya bölünür. Üzerine peynir, maydanoz karışımı ko-nur. Sarılarak ay biçiminde kıvrılır.
3- Yağlanmış tepsiye dizilip yumurta sarısı sürülüp, orta hararetli fırında pişirilir.

SEBZELI PATATESLI KAVURMA

SEBZELİ PATATESLİ KAVURMA

MALZEMELER:
Yarım kg et
1 soğan
1 biber
2 domates
1 çorba k. salça
1 tatlı k. un
1 tatlı k. biber salçası
1 kase sebze kurusu

Üzeri için:
5 patates
1 çorba k. tereyağı
tuz,kırmızı biber, kekik

HAZIRLANIŞI:
Kuru sebzeler sıcak suda 10 dk kadar
bekletilir.Tencereye sıvı yağ alınır. Üzerine
etler ilave edilerek kavrulmaya başlanır.
soğanlar ve biberler doğranır.soğanlar ete
ilave edilir. daha sonra biber ve domates
salçası ilave edilir.doğranmış biber ve domatesler
de ilave edilir.ve biraz pişirilr. daha sonra kuru
sebzeler ilave edilir.un da eklenip karıştırılır.
Su ilave edilerekpişmeye bırakılır. Sos koyulaşıp
malzemeler pişince bir fırın kabına aktarılıp
haşlanmış halka patatesler üzerine dizilir. tuz,toz
kırmızı biber serpilip üzeri kızarana kadar fırında
pişirilir.

KIYMALI PATATES

4 patates
300 gr kıyma
2 soğan
1 çorba k. salça
kırmızı biber,karabiber
kekik,tuz
sıvıyağ
sosu için:
2 çorba k. un
3 yumurta
2 su b. yoğurt
1 su b. kaşar peyniri rendesi

HAZIRLANIŞI
Önce patatesleri küp küp doğrayıp altın
sarısı olana dek yağda kızartalım. diğer
tarfta kıymayı soğan ve salça ile soteleyelim.
içine tuz ve baharatları ekleyelim. Fırın
kabının altına patatesleri alalım.Üzerine
kıymalı harcı yayalım. sosu için yumurtaları
kırıp içine yoğurt ve un ekleyelim.kıymalı
harcın üstüne bu sosu dökelim. kaşar
peyniri rendesini serpip 170 derecede
pişirelim. üzeri nar gibi olunca kare kare
kesip sıcak servis yapalım. nefis bir
ana yemek.

PATATESLİ TEPSİ BÖREĞİ

2 adet yumurta
1 su b. sıvı yağ
1 su b. yoğurt
2.5 su b. un
4 patates
2 soğan
1 tutam maydonoz
1 kase peynir
50 gr.kaşar peyniri
1p. kabartma tozu
tuz,kekik,nane, kırmızı biber

HAZIRLANIŞI:
Önce sıvıları yani yoğurt, sıvıyağ ve yumurtayı karıştırın.üzerine ufalanmış beyaz peyniri, küp doğranmış patatesleri, maydanozu,soğanı ekleyip karıştırın. ununu ekleyin.Kabartma tozunu, tuz ve baharatları da katıp tüm malzemeyi karıştırın. Yağlanmış bir fırın kabına boşaltın.20 dakika 170 derecelik fırında piştikten sonra kaşar peyniri rendesini üzerine serpip 5 dakika daha fırında tutun. Dilim dilim keserek ılık servis yapın.

PATATESLİ KOL BÖREĞİ

4 su b. un
1 tatlı k. tuz
yarım p.maya

İçi için:
3 patates
1 soğan
1 tutam maydanoz
1 pırasa
150 gr. kıyma

HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına 4 su bardaüı unu alın.
Üzerine yarım paket maya ekleyin.
Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve alabildiği kadar
ılık su ilave ederek kulak memesi kıvamında
bir hamur elde edin.
Hamuru merdane ile açın.Üzerine sıvıyağ
ekleyin.Hamuru tekrar açın.
İç harcı için patatesleri rendeleyin ve tavya alın.
Üzerine ince kesilmiş soğanı ve ince kesilmiş
1 adet pırasayı alın.En son tavaya kavrulmuş
kıymayı ekle.Tuzu,karabaiber ve pulbiberi de ekleyin.
İç harç soğduktan sonra hamura iç harcı ekleyin.
Hamuru rulo yapın.Üzerine yumurta sarısı sürün.

PATATESLI PIZZA

PATATESLİ PİZZA

MALZEMELER:

Hamuru için:
3 su b. un
yarım p. yaşmaya
sıvıyağ,su,tuz
üzeri için:
2 patates
mozerella p.

Sosu için:
2 adet yumurta
1 su b. süt
1 çorba k. fesleğen
3 yeşil soğan

Üzeri için:
2 patates
1 çorba k. badem

HAZIRLANIŞI:
Önce un,su,tuz,maya ve bir iki çorba kaşığı
sıvıyağ ile bir hamur mayalayın. Diğer tarafta
yumurta,süt, fesleğen ve taze soğanlarla bir
sos hazırlayın.Hamur mayalanınca yağlanmış
fırın kabının dibine yayın.Üzerine haşlanmış
ve halka kesilmiş patatesleri sırt sırta dizin.
Üzerine tuz ve karabiber serpin. Hazırladığınız
sosu üzerine dökün. Yine 180 derecelik fırında
sos pişip üzeri kızarana kadar tutu