SEBZELI PATATESLI KAVURMA

SEBZELİ PATATESLİ KAVURMA

MALZEMELER:
Yarım kg et
1 soğan
1 biber
2 domates
1 çorba k. salça
1 tatlı k. un
1 tatlı k. biber salçası
1 kase sebze kurusu

Üzeri için:
5 patates
1 çorba k. tereyağı
tuz,kırmızı biber, kekik

HAZIRLANIŞI:
Kuru sebzeler sıcak suda 10 dk kadar
bekletilir.Tencereye sıvı yağ alınır. Üzerine
etler ilave edilerek kavrulmaya başlanır.
soğanlar ve biberler doğranır.soğanlar ete
ilave edilir. daha sonra biber ve domates
salçası ilave edilir.doğranmış biber ve domatesler
de ilave edilir.ve biraz pişirilr. daha sonra kuru
sebzeler ilave edilir.un da eklenip karıştırılır.
Su ilave edilerekpişmeye bırakılır. Sos koyulaşıp
malzemeler pişince bir fırın kabına aktarılıp
haşlanmış halka patatesler üzerine dizilir. tuz,toz
kırmızı biber serpilip üzeri kızarana kadar fırında
pişirilir.

Sac Kavurma

Malzemeler :

* 1 oğlak budu
* 1 soğan
* 2 domates
* 2 biber
* tuz,karabiber
* kekik

Hazırlanışı :

Et kemiklerinden ayrıldııktan sonra küçük küçük doğranır. Daha sonra hafif yağlanmış saca alınarak kavrulmaya başlanır. Bir süre kavrulduktan sonra içerisine yemeklik doğranmış soğan ilave edilir. Bir süre daha kavrulduktan sonra içine biber eklenir. Yarı kıvamda pişdikten sonra içine doğranmış domatesler de eklenir. Pişmesine yakın tuzu ve baharatı ayarlanır. Lokum gibi olana kadar pişirlir.