Füme Balık Çorbası Tarifi

Malzemeler.
GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik) 1 Porsiyon 315 Kalori
• 1 Orta Büyüklükte Alabalık Fileto
• 2 Taze Soğan
• 4 Su Bardağı Su
• 2 Ortaboy Patates
• 1 Çorba Kaşığı Sirke
• 1 Çay Bardağı Pirinç
• 3-4 Dal Maydanoz, Tuz
Yapılışı:

• Soğanları ince ince kıyın. Patatesleri küp doğrayın.Soğanlarla birlikte 4 su bardağı suda diri kıvamda haşlayın. Kıyılmış maydanoz ve tuz ilave edin. Kaynamaya başlayınca yıkanmış pirinci ekleyin. 10-15 dakika pişirin.
• Alabalığı 1 çay bardağı su ile 5 dakika pişirin. Ateşten alıp derisini soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Çorbaya ilave edin. Sirke ve gerekirse 1-2 kepçe sıcak su ekieyin. Pirinç yumuşayana dek pişirin. Maydanozla süsleyip servis yapın.

Balık Çorbası Tarifi2

Malzemeler.
GEREKLİ MALZEMELER (8 KİŞİLİK)
• 2 kg beyaz etli balık
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 adet defne yaprağı
• 1 demet maydanoz
• 2.5 litre su
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 adet taze soğan
• 2 adet pırasa
• 6 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı safran
• 1 çorba kaşığı salça
• 2 adet portakalın kabuğu
• 1 çorba kaşığı rakı
• 2 adet domates
• 6 dilim ekmek
• 1 çorba kaşığı mayonez
• Tuz, karabiber
Yapılışı:

• Balıkları temizledikten sonra bol suyla yıkayın. Geniş bir tencereye aktarın. Havuçları rendeleyin. İnce kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan ve defne yapraklarıyla birlikte tencereye aktarın. İki buçuk litre su ve yeterince tuz ilave edin. Yaklaşık 30 dakika kısık ateşte haşlayın.
• 4 çorba kaşığı zeytinyağını bir tavaya aktarın. Halka halinde doğranmış taze soğanları ve pırasaları, ince kıyılmış 4 diş sarımsağı, kekiği, safranı, 1 çorba kaşığı salçayı ve ince şeritler halinde kesilmiş 2 adet portakalın kabuğunu ekleyin. 15 dakika kısık ateşte kavurun,
• 1 çorba kaşığı rakı ve yeterince tuz ekleyin. Karışımı kaynamakta olan balığın içine ekleyin. Yaklaşık 15 dakika kaynadıktan sonra küçük parçalar halinde doğranmış domatesleri ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra tencereyi ateşin üzerinden alın.
• Bir diş sarımsağı ezerek, mayonezle karıştırın. Kızarmış ekmeklerin üzerine sürün. Ekmekleri kaselere doldurduğunuz çorbanın üzerine koyarak, servis yapın.

Balık Çorbası Tarifi 3

Malzemeler.
GEREKLİ MALZEMELER (8 Kişilik) Süre: 1 Saat 20 dak.
• 2 kg beyaz etli balık
• 1 kuru soğan
• 1 havuç
• 2 defne yaprağı
• 1 demet maydanoz
• 2.5 litre su
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 taze soğan
• 2 pırasa
• 5 diş sarmısak
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı safran
• 1 çay kaşığı kekik
• 6 dilim ekmek
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı rakı
• 2 portakal kabuğu
• Tuz, karabiber
Yapılışı:

• Balıkları temizleyerek, kıyılmış havuç, maydanoz ve defne yaprağı ile tuzlu suda 30 dakika haşlayın.Halka halka doğranmış soğan, pırasa, kıyılmış 4 diş sarmısak, kekik, safran, salça, ince şeritler halinde kesilmiş portakal kabuğunu yağda 15 dakika kavurun. Rakı ve tuzunu ekleyin.
• Karışımı kaynamakta olan balığın içine ilave edin. Yaklaşık 15 dakika kaynattıktan sonra doğranmış domates ilave ederek bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Bir diş sarmısağı ezerek, mayonezle karıştırın. Kızarmış ekmeklerin üzerine sürün ve çorbanın üzerine koyarak servis yapın.

Füme Balık Çorbası Tarifi2

Malzemeler.
GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik) 1 Porsiyon 315 Kalori

* 1 Orta Büyüklükte Alabalık Fileto
* 2 Taze Soğan
* 4 Su Bardağı Su
* 2 Ortaboy Patates
* 1 Çorba Kaşığı Sirke
* 1 Çay Bardağı Pirinç
* 3-4 Dal Maydanoz, Tuz
Yapılışı:
Füme Balık Çorbası




1 - Soğanları ince ince kıyın.Patatesleri küp doğrayın.Soğanlarla birlikte 4 su bardağı suda diri kıvamda haşlayın. Kıyılmış maydanoz ve tuz ilave edin.Kaynamaya başlayınca yıkanmış pirinci ekleyin. 10-15 dakika pişirin.
2 - Alabalığı 1 çay bardağı su ile 5 dakika pişirin.Ateşten alıp derisini soyun ve ince şeritler halinde doğrayın.Çorbaya ilave edin. Sirke ve gerekirse 1-2 kepçe sıcak su ekieyin. Pirinç yumuşayana dek pişirin.Maydanozla süsleyip servis yapın.