HASHASLI DILIMLER

HAŞHAŞLI DİLİMLER

MALZEMELER:
1 su b. süt
1 çorba k. toz şeker
yarım pk. yaş maya
1 yumurta
1 çay b. sıvı yağ
aldığı kadar un
1 fiske tuz .
İç harcı için:
haşhaş ezmesi
tozşeker,bal veya pekmez
üzeri için:
haşhaş tohumu

HAZIRLANIŞI:
kartıştırma kabına maya, yumurta, süt,tuz,
tozşeker ve alabiliği kadar un alınarak kulak
memesi kıvamında hamur yoğrulur.Hamur
yarım saat mayalandıktan sonra ikiye bölünüp
dikdörtgen şeklinde açılır. Sıvıyağ ile yumuşatılmış
haşhaş ezmesi üzerine sürülür. Haşhaşın üzerine
pekmez gezdirilir ve bir tutam tozşeker
serpilir. Rulo şeklinde sarılıp baklava dilimi
gibi kesilir.Kesilmedenönce üzerine yumurta
sarısı sürerseniz daha iyi netice alırsınız.
Fırında üzeri kızarana kadar 200 derecede
pişirebilirsiniz.

HASHASLI COREK

ELİF KORKMAZELİN ÖZEL HAŞHAŞLI ÇÖREĞİ
Hamuru için:
3 su b. un
15 gr yaş maya
1 su b. ılık süt,
6 çorba kaşığı sıvıyağ
1 yumurta
2 çorba k. toz şeker
1 tatlı k. tuz

İçi için :
100 gr ezilmiş haşhaş
4 çorba k.zeytinyağı
1 çay b.ceviz içi
1 yumurta

HAZIRLANIŞI:
Hamuru için sütün içine mayayı,sıvıyağı,yumurta
tozşeker ve tuzu alın. üzerine unu ekleyerek
yumuşak kıvamda bir hamur hazırlayın.hamuru
mayalanmaya bırakın. bu arada haşhaşın içine zeytinyağı
ve bir yumurtanın akını ilave edin. sarısını üzerine sürebilirsiniz.
hamur mayalandıktan sonra açabildiğiniz kadar ince açın. üzerine
haşhaşlı karışımı sürün. ceviz parçalarını serpin. uzun bir rulo yapın.
daha sonra ruloyu dikine ortadan ikiye kesin. böylece haşhaşlar
ortaya çıkacak. elde ettiğimiz iki hamuru haşhaşlar üste
gelecek şekildi saç örgüsü şeklinde sarın. daha sonra
tepsiye dolayın. 180 derecelik fırında pişirin.görüntüsü de tadı
da nefis...