HURMALI TART

MALZEMELER:

1 kg trabzon hurması
1 su b.tozşeker
2 çorba k.nişasta

hamuru için:
2.5 su b. un
1 tatlı k.kabartma tozu
1 su b. badem tozu
1 su b. toz şeker
125 gr. tereyağı
1 fiske tarçın,muskat
1 limon kabuğu rendesi
1 yumurta
buzlu su

HAZIRLANIŞI:
2.5 su b. un karıştırma kabına alınır.şeker, kabartma tozu ve toz badem
eklenerek karıştırılır.eritilmiş tereyağı, yumurta muskat ve limon
kabuğu rendesi de eklenerek hamuru hazırlanır.hamurdan üzeri için
biraz ayrılır. kalan hamur .kalıp büyüklüğünde açılır yağlanmış unlanmış
tart kalıbına alınır.iç harcı için;hurmalar bir kaba alınır.tozşeker ve nişasta
ekelnerek blenderle ezilir.tart hamurunun üzerine dökülür.daha sonra
ayrılmış hamurdan şeritler yapılarak süslenir.önceden ısıtılmış fırında
170 dercede pişirilir.

MANDALİNALI TART

2,5 su b. un
125 gr. tereyağı
2 çorba k.toz fındık
1 yumurta
1 tatlı k. kabartma tozu
1 su b. toz şeker
buzlu su

Kreması için:
2 su b. süt
1 su b. mandalina suyu
3 çorba k. un
1 çorba k. nişasta
1 su b. toz şeker

HAZIRLANIŞI:
Kreması için tencerye 2 su bardağı sütü alın.
Üzerine 3 çorba k.un,1 çorba k.nişasta,1 su bardağı
toz şekeri ilave edin ve ocağa alın.
Krema katılaşmaya başlayınca üzerine 1 su bardağı
mandalina suyunu ilave edin.Devamlı karıştırarak kremayı
pişirin.
Tart hamuru için karıştırma kabın 2.5 su bardağı unu alın.
Üzerine 2 çorba kaşığı toz fındık 1 tatlı kaşığı kabatma
tozunu ekleyin.Ortasına havuz açın ve içine 1 adet yumurtayı kırın.
Yumurtanın üzerine 125 gr.tereyağını alın.Unun üzerine 1 su bardağı
toz şekeri alın.İlk önce terayağını ve yumurtayı karıştırın.Daha sonra
unu da karışıma ekleyerek yoğurun.Tart hamurunu kalıba yerleştirin
ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.
Fırından çıkan tart hmurunun üzerine hazırladığınız kremayı
ilave edin.Üzerine mandalina dilimleri ile süsleyerek servis edin.

ELMALI TART

MARMELATLI KURABİYE
4 su b.un
1 yumurta
120 gr.margarin
1 çay b.sıvıyağ
1 çay b.yoğurt
1 p.kabartma tozu
1 p.vanilya
2 çorba k.toz badem
mamelat
üzeri için:
pudra şekeri

HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına 4 su b. un alnır, ortası açılır.İçine yumurta, sıvıyağ,
yoğurt ve margarin ilave edilir.kabartma tozu ve vanilya eklendikten
sonra karıştırlır.kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. hamur
kurşun kalem kalınlığında açılır.daha sonra kurabiye kalıpları ile kesilir.
kesilen hamurlar yumurta beyazı yardımı ile yapıştırılıp 175 dercede
13- 15 dk. da pişirilir. pişince üzerine pudra şekeri elenerek ve ortasına
marmelat konularak servis yapılır.

KAKAOLU MEYVELİ FISTIKLI TART

125 gr tereyağı
1 yumurta
1 çay b. pudra şekeri
2,5 su b. un
1 tatlı k. kakao
krema sosu için:
2 su b. krema
200 gr bitter çikolata
meyva
üzeri için:
yeşil fıstık

HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına yumuşatılmış tereyağını alın.Üzerine bir
yumurta kırıp karıştırın. Daha sonra pudra şekerini,unu,
kakaoyu ekleyip hamur yapın. Tartölet kalıplarına elinizle
bastırarak yerleştirin.Ortasındaki boşlukları çatalla delin.
170 derecede pişirin. Bu arada kremayı ocakta ısıtın.içine
çikolataları ekleyin ve ocaktan alın. Erimiş olan çikolata,
krema karışımını soğumaya bırakın.Tartöletlerimiz fırından
çıkıp ılıyınca kenarlarını bu sosa batırıp fıstığa batırın.
İçlerine kalan sosu doldurun. Böylece buzdolabında tutarak
kremanın katılaşmasını sağlayın. Daha sonra üzerine mevsim
meyveleri ile süsleyin.